Les produits de saison, quels sont-ils pour le mois d’août ?
Comme vous le savez, chaque aliment a sa saisonnalité et cuisiner des aliments du moment c’est profiter de nombreux bénéfices ! Si les produits peuvent varier selon votre région, notre infographie vous permettra de voir une large gamme de produits consommables pendant ce mois d’août. Les bénéfices sont multiples avec des aliments plus frais, plus écologiques, avec des qualités nutritionnelles et gustatives plus importantes ! Et cette saisonnalité des produits est vraie pour de nombreux aliments : les fruits et légumes, les viandes et les poissons ou encore pour les fromages… Tous les paramètres sont à prendre en compte pour manger plus localement, écologiquement et de manière économique ! Envie de faire un écart aux produits de saisons ? Pensez aux fruits et légumes secs disponibles toute l’année ou aux surgelés qui gardent de bonnes qualités nutritionnelles !
Alors que les journées chaudes d’août commencent à montrer le bout de leur nez, il est temps d’apprécier les produits de l’été.
Le fruit de saison du mois d’août :
Le melon, ce fruit emblématique de l’été, est à son apogée en août. Avec sa chair juteuse et sucrée, il est la star des salades estivales, des desserts rafraîchissants et des cocktails fruités. Choisissez un melon à la peau ferme et parfumée pour une expérience gustative optimale. Dégustez-le simplement coupé en tranches, en boules ou en cubes, ou mariez-le avec de la menthe fraîche et du jambon de Parme pour une entrée délicieuse et légère.
Idée de recette : Salade de melon, mozarella et jambon de parme
Le légume de saison du mois d’août :
Le fenouil, avec ses notes anisées rafraîchissantes, est un légume polyvalent qui ajoute une touche d’élégance à vos plats d’été. Vous pouvez le déguster cru en salade avec des agrumes et des olives, ou le faire rôtir au four avec un filet d’huile d’olive pour obtenir une texture tendre et caramélisée. Son goût subtil se marie parfaitement avec des fruits de mer.
Idée de recette : Fenouil au jambon
Le fromage de saison du mois d’août :
Le bleu d’Auvergne, fromage emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France, est un incontournable pour les amateurs de fromages corsés. Sa pâte persillée offre un goût puissant et crémeux, idéal pour accompagner des fruits frais comme le melon. Servez des tranches de melon avec des morceaux de bleu d’Auvergne pour une alliance savoureuse entre douceur et caractère. Vous pouvez également l’incorporer dans des tartes salées ou des salades pour relever vos plats estivaux.
Idée de recette : rillettes de thon au bleu d’Auvergne
Le poisson de saison du mois d’août :
En août, les fruits de mer sont à leur apogée, et la gambas ne fait pas exception. Ces crevettes charnues et succulentes sont une délicieuse source de protéines. Préparez-les simplement grillées avec de l’ail et du persil pour conserver leur saveur naturelle, ou mariez-les avec du fenouil pour une combinaison gagnante. Les gambas sont également excellentes dans les paellas, les pâtes aux fruits de mer ou les brochettes pour des repas estivaux conviviaux et mémorables.
Idée de recette : risotto aux gambas
Le mois d’août est un véritable festin pour les sens, avec le melon, le fenouil, le bleu d’Auvergne et la gambas pour nous enchanter. Profitez de ces produits de saison pour créer des plats délicieux, légers et pleins de fraîcheur qui vous transporteront au cœur de l’été. Bon appétit !
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