Les produits de saison, quels sont-ils pour le mois de mai ?
Comme vous le savez, chaque aliment a sa saisonnalité et cuisiner des aliments du moment c’est profiter de nombreux bénéfices ! Si les produits peuvent varier selon votre région, notre infographie vous permettra de voir une large gamme de produits consommables pendant ce mois de mai. Les bénéfices sont multiples avec des aliments plus frais, plus écologiques, avec des qualités nutritionnelles et gustatives plus importantes ! Et cette saisonnalité des produits est vraie pour de nombreux aliments : les fruits et légumes, les viandes et les poissons ou encore pour les fromages… Tous les paramètres sont à prendre en compte pour manger plus localement, écologiquement et de manière économique ! Envie de faire un écart aux produits de saisons ? Pensez aux fruits et légumes secs disponibles toute l’année ou aux surgelés qui gardent de bonnes qualités nutritionnelles !
Le fruit de saison du mois de mai :
La poire est un fruit de saison qui est riche en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine K, le potassium et les fibres alimentaires. Elle peut être consommée crue, en salade de fruits ou cuite dans des desserts tels que des tartes ou des compotes. La poire peut également être utilisée pour ajouter une touche sucrée à des plats salés comme des salades ou des plats de viande.
Recette : Tarte aux poires et amandes
Le légume de saison du mois de mai :
Les petits pois sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de protéines végétales. Ils peuvent être consommés frais ou surgelés et sont délicieux dans des plats tels que des soupes, des risottos ou des salades. Les petits pois sont également parfaits pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos plats.
Recette : Risotto aux petits pois et parmesan
La viande de saison du mois de mai :
Le veau est une viande de saison très prisée des amateurs de gastronomie. Cette viande est une excellente source de protéines, de vitamines B3, B6 et B12, ainsi que de zinc et de sélénium. Le veau peut être cuisiné de différentes manières : grillé, rôti, braisé ou en escalope. Sa viande tendre et légèrement rosée peut être accompagnée de légumes de saison, de pommes de terre ou de riz.
Le poisson de saison du mois de mai :
Le haddock est un poisson de saison qui est riche en protéines et en oméga-3. Ce poisson peut être consommé frais ou fumé et est souvent utilisé dans des plats tels que des soupes, des quiches ou des salades. Le haddock est également délicieux accompagné de légumes de saison tels que les asperges ou les petits pois.
Recette : Soupe de haddock et asperges
En conclusion, le mois de mai offre une belle variété de produits de saison, allant des fruits aux légumes en passant par la viande et le poisson. N’hésitez pas à vous rendre sur notre blog à la rubrique nutrition pour lire les articles des produits de saison et télécharger les fiches de chaque mois.
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